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作者:     时间:2018-09-02     浏览:2505    


说起胃病,相信大家都不会陌生,毕竟其属于消化道,日常的饮食和运动都会对它造成影响。胃痛可以说是非常常见了,而若是饮食不洁或是有其它问题,急性胃炎等胃部疾病也是很常见的。但若是提到胃癌,怕是很多朋友都会沉默了。




胃癌都是自己"吃"出来的




作为一种消化道恶性肿瘤,胃癌的发生自然和消化功能有着很大的关系,研究认为除遗传基因和癌前病变的因素外,幽门螺杆局感染以及生活饮食因素是诱发胃癌的主要原因。换言之,除哪些因先天因素有较高患胃癌可能的人群外,大部分人群的胃癌都是"吃"出来的。




4种常见食物是胃癌“帮凶”,医生都不吃




1、油炸食物




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在众多食物中,油炸类食物受广大人群所喜爱,毕竟食物经油炸后多酥脆,符合大众人群的口味。然而,食物在油炸的过程中,会产生致癌物质多环芳烃,而重复多次食用的油,在反复高温之下也会产生致癌物质。因此,对常吃油炸食物的人群而言,不仅容易出现内脏器官的损害,其患癌可能也会大大提高。




2、烧烤食物




不管你是烤鸭、烤鹅还是街边的烧烤,由于其都是以在明火上熏烤而制成,其过程中会产生强致癌物苯并芘和亚硝酸盐,这两类物质能直接与胃粘膜接触并刺激胃粘膜,在这类物质的长期刺激下,患胃癌概率要比少吃烧烤食物者高20倍。




3、腌制食物




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与烧烤食物相似,咸鱼、腌菜、咸蛋、火腿等食物在腌制的过程中,会产生亚硝酸盐,虽然这类物质对人无刺激性,但已经摄入人体就会在体内转化为致癌物质亚硝酸铵,如果过量食用,胃、肠、胰腺等消化发生癌变的概率都会相对升高。




4、霉变食物




米、玉米、花生的食物在受潮的情况下会发生霉变,而经霉菌污染后会产生致癌物黄曲霉素,其毒性比氰化钾仍过犹不及。当然,人们不会傻到主动去食用霉变的食物,但轻度的霉变并不容易被人所发现,而若是在外就餐,也很难确定食品的安全性。因此,对这类食物也应引起重视。




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